Le Titre Professionnel Agent de restauration ou TP AR est une certification de niveau 3 (niveau CAP/BEP, ancien niveau V). Il se compose de 4 CCP (certificat de compétences professionnelles) :

• CCP n°1 : Préparer en assemblage des hors-d’œuvres, des desserts et des préparations type « snacking »
• CCP n°2 : Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l’avance (PCEA)
• CCP n°3 : Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self-service
• CCP n°4 : Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle